Malvasia Nera Tiberio

Vino che si distingue per il colore, sapore ed un gusto davvero particolare di origine Etrusca, uva tipica Toscana, buccia sottile, sapore semplice equilibrato e piacevole con profumi fruttati ed eleganti. Ottenuto solo da uve dei nostri vigneti senza uso di lieviti selezionati ed enzimi. Uva raccolta a mano. Servire in decanter a temp 18-20 gradi.

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• Malvasia Nera “TIBERIO”

  Prodotto con 100% di uve Malvasia Nera. Nasce un magnifico vino, elegante tradizionale, che interpreta al meglio i valori di una antica memoria familiare

• Eta della vigna

  Da 5 a 40 anni

• Vendemmia

  effettuata a mano, inizio dal 20 settembre

• Vinificazione e Tempo della prima fermentazione

  15-18 giorni, in tini da 18 e 38 hl. con rimontaggi giornalieri, senza uso di lieviti ed enzimi

• Invecchiamento e maturazione

  12 mesi in barriques di rovere

• Imbottigliamento e disponibilita sul mercato

  dopo aver trascorso il secondo inverno dalla vendemmia

• Grado alcolico

  14 % vol

• Temperatura di servizio

  18 – 20 gradi

• Descrizione A.I.S.

  Rubino intenso di buona consistenza. Olfattivamente il vino è accattivante, con sentori di frutti di bosco e un piacevole ed elegante floreale. Caldo e di buona morbidezza gustativa, mediamente e piacevolmente tannico: fortemente espressivo di questo territorio. Si esprime al meglio proprio con il cibo con ampie proposte di abbinamento, non solo con la cucina toscana: Tagliatelle al coniglio e pecorino del pratomagno di media stagionatura, poi faraona all’arancia cotta al forno. Secondi piatti della nostra tradizione Toscana. Naturalmente arrosti e bistecca alla fiorentina

• Riconoscimenti

  Premio Qualità Italia 2016